第185章麻辣小龙虾（求订阅！）
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，
这个肉多，肯定不错。
何嘉文被夏宇的脑回路震撼到了，有钱人都是这么吃的吗？
他没有忘掉自己也是有钱人，可和夏宇一比，他就像个穷鬼。
吃得起归吃得起，可他根本想不到还有这样的吃法。
用单只将近一斤半的澳龙做麻辣小龙虾，这样的吃法不是夏宇哗众取宠，而是他真心觉得吃普通的小龙虾实在太麻烦了。
好不容易剥出来一只，结果只有一点点肉，还不够塞牙缝的，钳子里肉更麻烦，不会吃的人都是直接扔掉，总之很难让人一次吃个过瘾。
这样的烦恼渐渐催生出一项新的职业——剥虾师。
他们为顾客提供剥虾服务，按小时计算薪水，能者甚至能够月入过万，这和夏宇之前吃的蟹尊苑类似，吃螃蟹太麻烦，直接帮你把蟹肉、蟹黄、蟹膏全都挑出来。
夏宇本可以雇两个剥虾师过来，可就这样他还是觉得不过瘾。
都是龙虾，为什么不能用同样的方法来烹饪大龙虾呢？
大胆想法促成了今天的企划，夏宇打算做顿麻辣大龙虾，好好吃上一顿。
其实龙虾也只是广义上的称呼，小龙虾与同属鳌虾的波士顿龙虾更接近，可那个太便宜，夏宇想了想还是让供货商找了一批靓货。
这十二只澳龙别看着体型不大，可都是今天刚下飞机，快速通关的进口海捕龙虾，价格昂贵，肉质也更加鲜美。
陆产野味因为大多都是保护动物加之口感不佳，不为主流富豪所喜，可水产就不一样了，养殖的价格便宜，口感却比捕捞的差上很多。
何嘉文瞥到旁边的泡沫箱，拿起箱盖，上面贴着过关的单据。
“一千四百美刀？”
十二只澳龙将近十五斤，各种费用加起来大概一百刀一斤，光原材料夏宇就砸了小一万。
“这个价格不贵。”
的确不贵，因为贵与便宜都是比较出来的。
以夏宇现在的工资，这样一顿他一天能吃三十次，而且是两个人，只有他一个，大概能吃六十顿，恩格尔系数一看就很低。
“有这钱咱做个大保健多好啊！”
何嘉文的语气有些可惜。
“你也就这点出息。”
“我是说给车保养，都能保养两次了。”
听夏宇吐槽，何嘉文一辆正经道。
“不贫了，咱们开始吧，争取十点的时候能吃上夜宵。”
夏宇说着打开了相机。
“大家好，我是你们的大宇哥，咱们今天又来吃东西了……”
对着镜头，夏宇开始简短的自我介绍，顺便把何嘉文介绍给大家。
“大家好，我是老何，你们大宇哥的朋友。”
镜头一转，何嘉文笑着和大伙打了招呼。
拍视频的事情夏宇之前和他说过，第一次上镜还有点小激动。
“八月过了一大半，夏季就快结束了，我们也想赶上尾巴吃一顿麻辣小龙虾，留下一份美好的记忆。”
镜头再转，对准了水池中的“小”龙虾。
“这就是我们今天的主角，十二只大概够我们两个人吃了吧！”
一斤多的澳龙，除去头部和水，单纯只吃尾部的肉，大概只有半斤不到，一人六只大概也就三斤的样子。
对于他们这样年轻力壮的小伙子，夜宵刚刚好。
“烹饪小龙虾，在家用家常做法大概只能做到六七分，有了猛火灶和更多的调味料，味道还能更好，这也是我们会出现在这里的原因。”
夏宇说着将镜头环绕后厨一周。
很多菜都是猛火灶烧的更好吃，可大部分人都没有这个条件，夏宇不才，正好手里有这么一家餐厅，可以让他尽情的展现自己的才华。
“家里没有猛火灶的观众可以买好食材找一家餐厅加工。”
帮忙清理龙虾的何嘉文嘴角忍不住抽搐。
夏宇的话乍一听是个很有道理的小窍门，可他的粉丝付的起加工费，也付不起这些龙虾的钱啊！
“现在我教大家怎么处理龙虾。”
说着夏宇拿起一只张牙舞爪的龙虾，另一只手则拿起了一根筷子。
“以这个角度从这里怼进去，然后拔出来。”
“噗呲~~”
一道有异味的液体从龙虾尾巴喷射而出。
“这就叫放尸水，不放的话可能会有味道，可以根据龙虾的体型选择筷子还是牙签。”
听到这里何嘉文再也忍不住了，哼次哼次笑出了声。
他这哥们也太有才了吧，还牙签，小龙虾去个虾线就很不错了。
“老何，注意点，我们是专业的。”
专业什么，专业搞笑么？
何嘉文嘴上应道，心里却忍不住吐槽。
不过和别人分享这样的小日常还挺有趣，回去他要把吹灰三年的围脖号捡回来。
当年他也是有十万粉的情感博主，至于里面有几万殭尸粉就不太清楚了。
以正常速度重复刚才的操作十二次，夏宇再次调转镜头，开始介绍今天要用的配料。
何嘉文继续打下手，帮忙把龙虾端了过来。
“嗡~~”
风机打开，然后是猛火灶。
橘红色火焰瞬间喷出，舔舐着比家用铁锅大了好几圈的商用炒锅。
没学过厨师，一般人还真玩不转猛火灶，可夏宇是谁，在厨艺Buff的加成下，之前观摩谭仕业掌勺时的记忆瞬间涌如脑海。
炒勺一转，一勺油直接直接倒入了炒锅，左手握住湿布包裹的锅把，轻轻摇动几下，热油便均匀的覆盖在锅壁之上。
嚯，有点东西！
何嘉文不是行业也能看出点端倪，夏宇这番操作很有厨师那味儿，就像去新东方进修过一样。
夏宇给他惊喜是越来越多了，说不定最后真的会很好吃。
干辣椒、蒜片和各种大料放入油锅爆香，然后加入豆瓣酱和冰糖继续翻炒，香味很快就出来了。
这些配料的分量多的吓人，可更吓人的是十二只澳龙被夏宇一起倒下了锅。
“呲啦~~”
龙虾的水分和热油相撞发出爆响，下一秒夏宇开始了炫技。
锅底摩擦着灶沿，手与腰的配合让刚入锅的澳龙仿佛坐上了过山车，与香料热油在空中相碰，进而慢慢入味。
这就是传说中的颠勺？
这个肉多，肯定不错。
何嘉文被夏宇的脑回路震撼到了，有钱人都是这么吃的吗？
他没有忘掉自己也是有钱人，可和夏宇一比，他就像个穷鬼。
吃得起归吃得起，可他根本想不到还有这样的吃法。
用单只将近一斤半的澳龙做麻辣小龙虾，这样的吃法不是夏宇哗众取宠，而是他真心觉得吃普通的小龙虾实在太麻烦了。
好不容易剥出来一只，结果只有一点点肉，还不够塞牙缝的，钳子里肉更麻烦，不会吃的人都是直接扔掉，总之很难让人一次吃个过瘾。
这样的烦恼渐渐催生出一项新的职业——剥虾师。
他们为顾客提供剥虾服务，按小时计算薪水，能者甚至能够月入过万，这和夏宇之前吃的蟹尊苑类似，吃螃蟹太麻烦，直接帮你把蟹肉、蟹黄、蟹膏全都挑出来。
夏宇本可以雇两个剥虾师过来，可就这样他还是觉得不过瘾。
都是龙虾，为什么不能用同样的方法来烹饪大龙虾呢？
大胆想法促成了今天的企划，夏宇打算做顿麻辣大龙虾，好好吃上一顿。
其实龙虾也只是广义上的称呼，小龙虾与同属鳌虾的波士顿龙虾更接近，可那个太便宜，夏宇想了想还是让供货商找了一批靓货。
这十二只澳龙别看着体型不大，可都是今天刚下飞机，快速通关的进口海捕龙虾，价格昂贵，肉质也更加鲜美。
陆产野味因为大多都是保护动物加之口感不佳，不为主流富豪所喜，可水产就不一样了，养殖的价格便宜，口感却比捕捞的差上很多。
何嘉文瞥到旁边的泡沫箱，拿起箱盖，上面贴着过关的单据。
“一千四百美刀？”
十二只澳龙将近十五斤，各种费用加起来大概一百刀一斤，光原材料夏宇就砸了小一万。
“这个价格不贵。”
的确不贵，因为贵与便宜都是比较出来的。
以夏宇现在的工资，这样一顿他一天能吃三十次，而且是两个人，只有他一个，大概能吃六十顿，恩格尔系数一看就很低。
“有这钱咱做个大保健多好啊！”
何嘉文的语气有些可惜。
“你也就这点出息。”
“我是说给车保养，都能保养两次了。”
听夏宇吐槽，何嘉文一辆正经道。
“不贫了，咱们开始吧，争取十点的时候能吃上夜宵。”
夏宇说着打开了相机。
“大家好，我是你们的大宇哥，咱们今天又来吃东西了……”
对着镜头，夏宇开始简短的自我介绍，顺便把何嘉文介绍给大家。
“大家好，我是老何，你们大宇哥的朋友。”
镜头一转，何嘉文笑着和大伙打了招呼。
拍视频的事情夏宇之前和他说过，第一次上镜还有点小激动。
“八月过了一大半，夏季就快结束了，我们也想赶上尾巴吃一顿麻辣小龙虾，留下一份美好的记忆。”
镜头再转，对准了水池中的“小”龙虾。
“这就是我们今天的主角，十二只大概够我们两个人吃了吧！”
一斤多的澳龙，除去头部和水，单纯只吃尾部的肉，大概只有半斤不到，一人六只大概也就三斤的样子。
对于他们这样年轻力壮的小伙子，夜宵刚刚好。
“烹饪小龙虾，在家用家常做法大概只能做到六七分，有了猛火灶和更多的调味料，味道还能更好，这也是我们会出现在这里的原因。”
夏宇说着将镜头环绕后厨一周。
很多菜都是猛火灶烧的更好吃，可大部分人都没有这个条件，夏宇不才，正好手里有这么一家餐厅，可以让他尽情的展现自己的才华。
“家里没有猛火灶的观众可以买好食材找一家餐厅加工。”
帮忙清理龙虾的何嘉文嘴角忍不住抽搐。
夏宇的话乍一听是个很有道理的小窍门，可他的粉丝付的起加工费，也付不起这些龙虾的钱啊！
“现在我教大家怎么处理龙虾。”
说着夏宇拿起一只张牙舞爪的龙虾，另一只手则拿起了一根筷子。
“以这个角度从这里怼进去，然后拔出来。”
“噗呲~~”
一道有异味的液体从龙虾尾巴喷射而出。
“这就叫放尸水，不放的话可能会有味道，可以根据龙虾的体型选择筷子还是牙签。”
听到这里何嘉文再也忍不住了，哼次哼次笑出了声。
他这哥们也太有才了吧，还牙签，小龙虾去个虾线就很不错了。
“老何，注意点，我们是专业的。”
专业什么，专业搞笑么？
何嘉文嘴上应道，心里却忍不住吐槽。
不过和别人分享这样的小日常还挺有趣，回去他要把吹灰三年的围脖号捡回来。
当年他也是有十万粉的情感博主，至于里面有几万殭尸粉就不太清楚了。
以正常速度重复刚才的操作十二次，夏宇再次调转镜头，开始介绍今天要用的配料。
何嘉文继续打下手，帮忙把龙虾端了过来。
“嗡~~”
风机打开，然后是猛火灶。
橘红色火焰瞬间喷出，舔舐着比家用铁锅大了好几圈的商用炒锅。
没学过厨师，一般人还真玩不转猛火灶，可夏宇是谁，在厨艺Buff的加成下，之前观摩谭仕业掌勺时的记忆瞬间涌如脑海。
炒勺一转，一勺油直接直接倒入了炒锅，左手握住湿布包裹的锅把，轻轻摇动几下，热油便均匀的覆盖在锅壁之上。
嚯，有点东西！
何嘉文不是行业也能看出点端倪，夏宇这番操作很有厨师那味儿，就像去新东方进修过一样。
夏宇给他惊喜是越来越多了，说不定最后真的会很好吃。
干辣椒、蒜片和各种大料放入油锅爆香，然后加入豆瓣酱和冰糖继续翻炒，香味很快就出来了。
这些配料的分量多的吓人，可更吓人的是十二只澳龙被夏宇一起倒下了锅。
“呲啦~~”
龙虾的水分和热油相撞发出爆响，下一秒夏宇开始了炫技。
锅底摩擦着灶沿，手与腰的配合让刚入锅的澳龙仿佛坐上了过山车，与香料热油在空中相碰，进而慢慢入味。
这就是传说中的颠勺？
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